Molson Coors Longueuil - Brasserie et centre de distribution

À titre de conseiller principal et d’architecte de ce projet de grande envergure, GKC est intervenue dans de nombreuses facettes des travaux. L’équipe de projet a notamment conseillé le client dans son choix d’emplacement, coordonné le travail des parties prenantes et intégré les nombreuses exigences du site au concept – y compris le parement en brique rouge, le nom Molson en majuscules et la fameuse horloge, rappels emblématiques de la première brasserie construite par John Molson à Montréal en 1786.

« L’une des grandes complexités de ce projet venait du fait que chacune des sept zones du bâtiment devait avoir ses propres caractéristiques de température, d’humidité, et ainsi de suite », explique Alper Caglar, directeur du projet pour GKC. « Les ingénieurs de Molson Coors nous ont fourni énormément de données à ce sujet, que nous avons regroupées et analysées pour développer un ensemble cohérent sur le plan fonctionnel et architectural ». 

Alper Caglar cite en exemple le mur ignifuge qui sépare la salle d’emballage et la salle de brassage, véritable centre névralgique du complexe avec ses 36 cuves de fermentation en et ses 16 cuves de maturation : « nous avons juxtaposé deux murs antifeu entre ces deux salles pour garantir une résistance au feu de quatre heures, conformément aux demandes du client et de l’assureur – c’était une première au Canada ».

Une solution pratique et inédite

Par ailleurs, pour faire entrer les cuves de 50 pi de haut dans la salle de brassage, l’équipe de projet a imaginé un système de panneaux extérieurs amovibles permettant de passer les citernes à l’horizontale avant de les retourner, puis de les positionner à la verticale sous le plafond de 85 pi. Là encore, l’équipe est sortie des sentiers battus pour trouver une solution ingénieuse et efficace. 

La conception du système de tuyauterie très complexe qui parcourt les différents secteurs du complexe, l’utilisation de murs anti-explosion pour la salle de maltage, ou encore l’intégration du système automatisé de stockage et de récupération du centre de distribution ont également fait partie des défis techniques que l’équipe a relevés avec succès, en collaboration avec les différentes parties prenantes.

Design extérieur : jouer sur les perspectives et les matériaux

La lumière et la fabrication de la bière ne faisant pas bon ménage, le bâtiment compte de nombreux murs aveugles. Pour dynamiser la façade avant, l’équipe de projet a joué sur la variété des plans, avec des décrochements qui apportent du relief et du rythme à l’ensemble. Le verre teinté et la brique rouge (un matériau emblématique de Molson Coors) ont également été mis à contribution, tandis que l’entrée principale est marquée par une majestueuse colonnade en pierre architecturale de couleur claire qui vient trancher avec les autres matériaux.